最美北京网红打卡地 当咖啡遇上枸杞 当潮流遇上民间传统文化 ——打卡同仁堂知嘛健

  北京东三环的双井富力城坐落着一家网红店铺，远远地走近，其醒目的招牌让人仿佛感触着时间的年轮，给人一种年代久远之感。推门而入，映入眼帘的却是现代化的家装设计风格，是年轻的顾客。不禁会自问这里真的是同仁堂知嘛健康双井店嘛？同仁堂300多年的中医药文化与现在潮流竟然完美地相融于这里，碰撞出了让顾客耳目一新的火花。

  2019年10月18日，同仁堂知嘛健康双井店正式对外营业，开启健康养生的新国潮。自营业以来，该店已成为众多网红博主日常打卡之处，众多游客体验之旅的目的地，而人们慕名而来的一大原因是想要试一试店内爆款饮品“枸杞拿铁”“罗汉果美式”以及品尝一下西洋参百合汤料包、石斛山药大枣汤料包、海参杂粮粥等产品。点一杯枸杞味的咖啡，来一块无糖枸杞味的面包，可以一人闲坐于吧台享受闲暇时光，也可以三五好友在明亮的空间里、现代化的风格中聚在一起体验潮流与民间传统文化碰撞出的“甜蜜”化学反应。

  这里不仅有吧台区、烘焙区、食疗区、总统区、悦活力产品区，还有调剂台、问诊理疗区以及活动区等店铺布局。

  一步一步拾级而上穿过楼梯来到二楼，给人以回归传统之感，二楼是这里的核心也是众多消费者前来打卡的又一原因。百年老字号同仁堂，在一楼开起了咖啡馆，为广大购买的人提供所需的“潮流”服务；而在二楼又回归于中医药文化，不仅为消费的人提供中医养生服务，还可以让人们体验先进的仪器进行健康检测。一二楼逛下来在这里真正的实现了购物、体验、吃喝玩乐于一体的养生体验。

  Q1：日前，同仁堂知嘛健康双井店入选北京网红打卡地名单，能否简单介绍一下相关情况？

  苏小航：同仁堂知嘛健康双井店于2019年10月18日开业。2020年，受新冠疫情影响停业了一段时间，同年3月底又再次开始营业，但人流量相对较少。到了6月份，一些小红书达人来探店、打卡，之后，在该平台上又出现了几篇爆款的文章，后来，知嘛健康便开始逐渐开始走入媒体视野，从大众点评、小红书到北京本地的公众号、商业地产，再到后来引发一些传统媒体的关注。7月份，知嘛健康双井店才真正的开始火爆起来。

  后来，知嘛健康又进行了一些异业合作、企业联动事宜。2020年10月份，央视以及北京卫视多次对该店进行了报道，也正是因为得到媒体的关注，店铺的人流量再一次有所增加。

  Q2：在刚才的介绍中，提到了小红书、大众点评等平台，这些平台是自发而来还是咱们这边有一些前期策划？

  苏小航：前期我们进行了一些策划。之所以找到这些平台，主要出于两方面的原因：

  一是出于北京本地化，比如大众点评平台主要针对的是北京的吃喝玩乐方面内容，而小红书平台的“种草好物”“种草生活”等等也都是关注于北京本地化的生活。

  二是差异化。在小红书平台上出现的爆款文章，都是要体现差异化，而我们就具备凭借差异化而成为爆款的潜力。现在咖啡店有很多，与它们有所区别的是，我们提出了草本咖啡的概念，重点宣传了一款饮品“枸杞拿铁”，为此配上了“咖啡配枸杞，每天能早起”等营销文案。

  其实，早期我们对产品也进行了一些推广尝试，但效果不是很明显。后来，我们又重新定义了一下快消产品，比如快餐粉、蛋白粉以及花草茶等。为此推出了一个腹下品牌——悦活力，将一楼背景墙改为悦活力的包装，做成了一个涵盖粉色、橙色、黄色、绿色、淡蓝色等色调的陈列组合展示墙，没想到的是，竟然成为了大家来此拍照的一块打卡地。

  苏小航：主要以85后、90后、95后人群为主。在没有成为网红店铺之前，基本是店铺附近的居民。

  苏小航：目前，同仁堂正在布局新零售，知嘛健康双井店是同仁堂健康向大健康产业升级所打造的新品牌超级IP。可能之前大家对于同仁堂的印象是传统药店，而我们希望的是顾客不仅能来这里问诊、抓药、看病就医，还能够通过食疗服务从根本上去解决一些源头问题，我们提倡的是一种健康生活观，一种健康的生活态度。

  从环境上来说，我们一改之前传统药店装修上的沉闷之感，对店铺整体装修风格进行了相应调整，比如一楼咖啡馆的布局，屋顶用中草药来进行装饰，大厅有吧台、烘培区、食疗区以及充满活力的悦活产品区等等；二楼，也一改往日老式同仁堂门诊药馆的装修风格，整体色调偏白色与蓝色，给人以年轻化、简约化之感。

  从产品上来说，一楼以食疗为主，不仅有咖啡、烘培食品、汤品还有一些开袋即食的饮品，比如枸杞原浆等。在总统区推出了人参、海参等针对高尖知人群的高端养生食材。在二楼，有传统的中汤药，同时还可以进行问诊与理疗。

  Q6：您如何看待同仁堂知嘛健康双井店入选北京网红打卡地名单，备受人们喜爱这件事情？

  苏小航：它从侧面说明，知嘛健康双井店颠覆了大家对于同仁堂之前的认知。一方面是因为猎奇，从顾客的角度来说，大家会对同仁堂出咖啡感到好奇，也会对枸杞配咖啡是否好喝这件事情本身而感到好奇；另一方面，从媒体关注度方面来说，无论是对同仁堂的自身转型还是同仁堂做知嘛健康新零售升级店铺以及我们的一些创新举措，也都颠覆了大家对于同仁堂的认知。

  苏小航：除了刚刚说过的店铺装修以及产品差异化的创新外，知嘛健康正在通过打造线上线下全融合的OMO模式，触达更多的B端资源、C端资源。线上，顾客可通过线上小程序、App平台进行网上下单，如顾客到店消费，也可通过扫描任意商品上的二维码价签进行自动结账，省去在柜台排队结账的时间。

  线小时无人售药机，顾客可自行在该机器上购买所需药品，它打破了顾客购药在时间上的顾虑。未来，我们所有的门店还将依托大数据监测，对门店销售额、产品销量、药品消耗以及成本等方面进行精准监测，通过后台数据进行战略调整，为顾客提供精准的服务。同时，我们还将对顾客进店信息、问诊史等内容进行系统记录，利用大数据自动化为顾客提供服务。比如，之前在同仁堂问诊，有过就诊记录，当消费者再一次来问诊的时候需带着纸质病历本，而未来我们利用大数据将实现所有门店后台记录信息同步，消费者之前的相关信息均可通过后台一键获知，为广大购买的人带来方便的同时，也为消费的人提供了更加准确地服务。

  苏小航：现在顾客的反馈可以通过互联网平台来实时监测，比如顾客对于产品、对于外卖、对于服务等等方面的真实感受，都可以在互联网平台上实时进行了解。我们也有专门的同事每天对这些反馈信息进行搜集整理，我们也会根据顾客的反馈来进行一定的调整。

  苏小航：知嘛健康将致力于实现“千人前面，万人万方”的个性化健康管理，并通过OMO平台生态实现全场景、全时域、全需求的链接海量用户、资源及合作伙伴，通过布局流量渠道及存量和增量时长挖掘、做深做大用户关系及用户价值，实现用户及业务增长的指数级裂变。