乡村常见的油麦菜为什么叫做“草中之王”

时间： 2024-02-16 23:12:10 来源：乐鱼官网

油麦菜是乡村大乡最喜欢的蔬菜之一了，油麦菜又称为“莜麦菜”，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽嫩绿、质地脆嫩，口感极为新鲜、幽香、具有共同风味。由于油麦菜的营养价值很高被誉为“凤尾”或“百草之王”。

油麦菜耐热、耐寒、习惯能力强，耐寒性强，喜湿润，抗病虫灾，质量甜脆，纤维少，成长适温20-25℃。油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。由于十分好种活，许多乡村和集市都会有油麦菜，价格也十分可观。

在乡村油麦菜便是野草，根本随处可见，老一辈的农人会常常摘油麦菜吃，听他们说油麦菜还有很高的药用价值，有清热利尿、消肿解毒的成效。油麦菜中含有的苦味素，在调理消化道功能障碍、味觉阑珊方面也有很好的作用。

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